Kang Yusuf
Kang Yusuf Hi, You can call me Kang Yusuf. Learning by Doing and Just 4 Fun :-D

Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi

Daftar Isi [Tampil]

Yuk kita belajar untuk Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi. Pisang Goroho merupakan tanaman khas dari daerah Sulawesi Utara. Pisang goroho, buah pisang yang banyak ditemukan di Sulawesi. Pisang ini punya nama ilmiah Musa acuminafe,sp.

Mungkin selama ini kita hanya mengenal ragam pisang seperti pisang raja, pisang ambon, pisang tanduk, atau pisang kepok. Akan tetapi, tahukah Anda kalau ada pisang khas dari Gorontalo. Di sana ada pisang yang cukup populer, yakni Pisang Goroho.

Apa Itu Pisang Goroho

Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi
Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi

Pisang Goroho memang mudah ditemui pada perkebunan di Sulawesi. Secara fisik, pohon pisangnya sedikit berbeda dengan pohon pisang pada umumnya.

Pohon Pisang Goroho memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya juga lebih kecil daripada batang pisang lainnya.

Usul punya usul, pisang goroho merupakan hasil persilangan antara pisang jenis Musa balbisiana dan Musa acuminata. Hasilnya, daging pisang terasa lezat dan khas. Selain itu, kandungan dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, serta mengobati penyakit darah tinggi dan diabetes.
Oleh karena itulah, di Gorontalo, biasanya pisang goroho jadi pengganti nasi

Pisang Goroho Pengganti Nasi

Di Gorontalo, jenis pisang ini memang menjadi santapan populer. Bahkan, banyak yang menjadikannya oleh-oleh.Cara penyajian dan menyantapnya berbeda. Sebab, pisang yang dipakai pun memang sengaja yang belum matang betul.

Sebab kalau sudah matang, pisangnya akan menjadi lembek dan terasa asam. Kebalikannya, sebelum matang, pisang goroho akan berwarna hijau serta bertekstur keras.

Pisang goroho yang sudah diolah. Potongannya mirip seperti kentang goreng atau french fries. Pisang goroho yang sudah diolah. Potongannya mirip seperti kentang goreng atau french fries.
Maka dari itu, butuh diolah terlebih dulu. Cara mengolahnya, setelah pisang dikupas, lalu dipotong memanjang mirip kentang goreng.

Kemudian, pisang potong langsung digoreng dalam minyak panas tanpa bumbu. Pisang goroho yang telah digoreng terasa garing dan renyah, namun empuk di dalam. Nah, karena rasanya yang tak manis, pisang ini biasa disantap dengan cara dicocol sambal sagela atau sambal roa.

Selain digoreng, pisang goroho juga enak dibakar, direbus, atau dikukus. Biasanya orang Gorontalo memakannya sebagai pengganti nasi dengan beragam lauk-pauk. Pisang ini juga dianggap sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes, karena indeks glekemiknya rendah dan mudah dicerna.

Kalau ingin manis, pisang ini bisa diberi taburan kelapa parut atau aneka topping lain, seperti cokelat dan keju. Ohya, Pisang ini juga cocok dijadikan keripik pisang untuk oleh-oleh.

Hasil Persilangan

Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi
Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi
Secara fisik, pisang goroho memiliki tampilan yang berbeda dengan pisang lainnya. Pohonnya memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya lebih kecil daripada batang pisang pada umumnya.

Pisang ini adalah hasil persilangan dari jenis pisang bernama Musa balbisiana dan Musa acuminata.
Hal ini dijelaskan lebih lanjut oleh seorang botanis bernama Norman Simmonds pada tahun 1955.

Oleh-oleh Khas Sulawesi

Pisang Goroho merupakan pisang olahan (plantain). Buah pisang goroho banyak diolah dengna cara dibakar,  direbus, digoreng serta dijadikan bahan dasar pembuatan keripik pisang.

Kelezatan pisang ini membuatnya dipilih menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke Sulawesi.

Pisang Goroho Tanaman Khas Daerah Sulawesi Utara

Kandungan di dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, mengobati penyakit darah tinggi, dan diabetes.

Biasanya pisang goroho yang belum matang diolah dengan cara dikukus, lalu dicampur kelapa parut muda.

Penutup Pisang Goroho

Sekian deh artikel seputar pengetahuan umum dari Kang Yusuf yang berjudul Mengenal Apa Itu Pisang Goroho Khas Sulawesi. Semoga dengan adanya pembahasan mengenai Pisang Goroho ini bisa memberikan informasi yang bermanfaat dan berguna untuk Anda semuanya.

Kang Yusuf
Kang Yusuf  Hi, You can call me Kang Yusuf. Learning by Doing and Just 4 Fun :-D
Note: Only a member of this blog may post a comment.
Artikel Unggulan
Artikel Pilihan Pengunjung
Artikel Tentang Kesehatan

Hai

Klik Kontak Whatsapp Di Bawah Ini Untuk Mulai Mengobrol

Pemilik Kang Yusuf
+6282377754543
Call us to +6282377754543 from 0:00hs a 24:00hs
Hai, ada yang bisa saya bantu?
×
Tanya Kami