Kang Yusuf
Kang Yusuf Hi, You can call me Kang Yusuf. Learning by Doing and Just 4 Fun :-D

Ide Resep Masakan dari Putih Telur yang Enak

Daftar Isi [Tampil]

Yuk cari tahu pilihan ide resep masakan dari putih telur yang enak dan sehat. Putih telur seringkali tersisa setelah memasak. Masih banyak orang yang tidak tahu bagaimana memanfaatkan sisa putih telur tersebut. Padahal, putih telur memiliki berbagai manfaat untuk tubuh dan dapat diolah menjadi resep yang lezat.

Ini Olahan Sehat dan Lezat dari Putih Telur yang Bisa Dicoba di Rumah

Apakah Anda suka membuat kue? Salah satu problem yang sering dihadapi pembuat kue adalah sisa putih telur yang seringkali berlimpah dan kita tidak tahu harus menggunakannya untuk apa. Mungkin Anda hanya sering menggunakannya sebagai masker wajah, atau Anda akan menggorengnya sebagai lauk darurat.

Putih telur bukan hanya bisa dijadikan masker saja. Bahan pangan ini pun bisa dijadikan olahan makanan yang lezat. Kandungan nutrisinya yang sangat baik mendukung hal ini. Inilah alasan kenapa kamu harus menjadikan putih telur sebagai bahan pangan yang lezat.

Manfaat Putih Telur

Ide Resep Masakan dari Putih Telur yang Enak
Manfaat dan Resep Masakan dari Putih Telur 
Berikut adalah beberapa rangkuman mengenai manfaat dari putih telor.

Protein Tinggi

Kadar protein putih telur lebih rendah daripada kuning telur, walaupun perbedaannya tidak banyak. Meskipun begitu, kualitas protein putih telur lebih bagus dan mengandung semua asam amino dasar yang sangat penting bagi tubuh. Selain itu, tidak seperti sumber protein lain yang harus dipecah terlebih dahulu sebelum digunakan tubuh, protein putih telur bisa langsung diserap secara maksimal oleh tubuh.

Bebas Kolesterol

Putih telur tidak mengandung kolesterol. Dari sekitar 213 mg total kolesterol dalam sebuah telur, semuanya terkonsentrasi di dalam kuning telur. Sementara itu, putih telur bebas dari unsur yang sering membuat masalah bagi tubuh. Oleh karena itu, jika Anda suka mengonsumsi telur namun tidak terlalu suka dengan kadar kolesterolnya, Anda bisa mengkonsumsi putih telurnya saja.

Sumber Mikronutrien

Selain menjadi sumber protein yang bagus, putih telur juga menjadi sumber mikronutrien yang hebat. Nutrien seperti fosfor, folat, zat besi, riboflavin, dan berbagai vitamin seperti vitamin A, B12, serta vitamin D sangat bermanfaat untuk tubuh Anda. So, untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh, putih telur bisa menjadi alternatif bagi Anda.

Rendah Kalori

Keunggulan lain dari putih telur adalah kadar kalorinya yang rendah. Putih telur mengandung hanya sekitar 16 kalori saja per butir telur. Kombinasi antara kalori rendah dan protein kualitas hebat dari putih telur sangat cocok untuk mengendalikan berat badan dan juga untuk memelihara volume massa otot Anda.

Bebas Lemak

Putih telur sama sekali tidak mengandung lemak. Komposisi putih telur hanyalah terdiri atas air (80%), protein (10%), karbohidrat (1%), albumin, dan berbagai mikronutrient. Lemak tidak termasuk dalam unsur pembentuknya.

Oleh sebab itu, tidak mengherankan jika putih telur kerap dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang mengurangi lemak. Bagaimana? Anda sudah tertarik dengan manfaat-manfaat dari putih telur? Tapi, Anda bingung resep apa yang bisa dibuat dari putih telur? Tenang saja, silakan simak contoh resep dari putih telur di bawah ini.

Ide Resep Masakan dari Putih Telur yang Enak

Ide Resep Masakan dari Putih Telur yang Enak
Ide Resep Masakan dari Putih Telur

Berikut ini adalah beberapa ide pilihan resep masakan dari putih telur yang enak dan cocok banget buat kue lebaran untuk kumpul bersama keluarga dirumah.

1. Bolu Kukus Putih Telur


    Bahan membuat bolu kukus putih telur:

  1.     500 ml putih telur
  2.     250 gram gula pasir
  3.     200 gram tepung terigu
  4.     100 ml susu cair
  5.     50 gram mentega cair
  6.     25 gram susu bubuk
  7.     1 sdt baking powder
  8.     1 sdm pengembang kue
  9.     1 sdt pasta strawberry
  10.     1 sdt pasta lemon
  11.     1 sdt pasta mocca/vanilla
  12.     1 sdt pasta pandan
  13.     1/2 sdt garam


    Cara Membuat bolu kukus ptih telur:

  1.     Kocok putih telur, gula, pengembang, dan garam hingga kental.
  2.     Ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder.
  3.     Campur susu cair dan mentega leleh.
  4.     Campur adonan terigu ke dalam telur kodok, aduk rata.
  5.     Tuangkan campuran susu dan aduk rata.
  6.     Selanjutnya, bagi adonan dalam empat bagian di empat loyang ukuran 20x20 cm yang sebelumnya telah dioles mentega dan diberi alas kertas roti.
  7.     Kukus sekitar 7 menit. Angkat dan dinginkan.
  8.     Hidangkan.

2. Kue Poffertjes Kentang Putih Telur


    Bahan masakan dari putih telur:

  1.     200gr tepung terigu protein sedang
  2.     100gr kentang, kukus dan haluskan
  3.     300 ml susu cair
  4.     100 gram putih telur
  5.     75 gram gula halus
  6.     30 gram gula pasir
  7.     1/4 sendok teh garam
  8.     1 sendok teh ragi instan


    Cara Membuat Kue Poffertjes Kentang Putih Telur:

  1.     Campur tepung terigu, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
  2.     Masukkan kentang, aduk rata.
  3.     Tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk rata hingga kalis dan licin. Sisihkan.
  4.     Kocok putih telur hingga sedikit mengembang, kemudian masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
  5.     Tuangkan telur kocok ke adonan tepung sedikit-sedikit sambil aduk perlahan. Diamkan 20 menit
  6.     Tuang adonan ke cetakan poffertjes yang sebelumnya telah dipanaskan dan diolesi margarin.
  7.     Tunggu hingga setengah matang, kemudian satukan dengan dengan poffertjes yang lain. Biarkan hingga matang.
  8.     Angkat dan taburi gula tepung.
  9.     Sajikan.

3. Kue Kering Putih Telur Lemon


    Bahan masakan kue kering putih telur lemon:
  1.     60gr putih telur
  2.     150gr gula pasir halus
  3.     2sdt air jeruk lemon
  4.     3tetes pewarna kuning


    Cara Membuat kue kering putih telur lemon:
  1.     Campur air jeruk lemon dan gula dalam mangkuk.
  2.     Isi mangkuk dengan air panas, kemudian aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
  3.     Kocok putih telur sampai mengembang, kemudian beri air jeruk lemon dan pewarna. Kocok hingga mengembang rata dan masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga yang biasa untuk menyemprotkan hiasan saat membuat tart)
  4.     Semprotkan di atas kertas roti dalam bentuk bunga diameter 3 cm.
  5.     Panggang dalam oven dalam suhu tidak lebih dari 100 derajat Celsius hingga matang, sekitar 30 menit. Biarkan pintu oven sedikit terbuka saat memanggang.
  6.     Angkat dari oven, dinginkan.
  7.     Hidangkan.

4. Kue Roti Gambang Putih Telur


    Bahan masakan dari putih telur:
  1.     8 butir telur, ambil putihnya
  2.     300gr potongan kue, bisa gunakan sisa-sisa kue
  3.     300 gram tepung roti kasar
  4.     250 gram gula palem
  5.     50 gram gula pasir
  6.     300 ml air
  7.     40 gram kismis
  8.     25 gram wijen untuk taburan
  9.     50 gram minyak goreng
  10.     3/4 sendok teh baking soda
  11.     1 1/2 sendok teh baking powder
  12.     1/4 sendok teh garam
    Cara Membuat Kue Roti Gambang Putih Telur:
  1.     Didihkan air, tambahkan gula palem. Tunggu hingga gula larut. Angkat.
  2.     Masukkan potongan kue dan aduk rata.
  3.     Selanjutnya masukkan kismis, minyak goreng, serta tepung roti. Aduk hingga rata. Biarkan suhunya menghangat.
  4.     Masukkan baking soda dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
  5.     Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, kemudian tambahkan gula pasir. Kocok hingga mengembang penuh.
  6.     Masukkan telur kocok yang telah mengembang ke campuran adonan. Aduk rata.
  7.     Tuang ke loyang persegi (ukuran 24x24x4cm) yang sebelumnya telah diberi alas kertas dan dioles margarin. Tabur wijen.
  8.     Panggang selama 35 menit pada suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  9.     Sajikan.

5. Kue Cake Capucino Putih Telur


    Bahan masakan dari putih telur:
  1.     300gr putih telur
  2.     150gr tepung terigu protein sedang, ayak
  3.     100gr gula pasir halus
  4.     3bks cappuccino bubuk, ayak
  5.     50gr margarin, lelehkan
  6.     25gr almond cincang
  7.     20gr susu bubuk, ayak
  8.     1sdm susu cair
  9.     ½sdm pengembang kue
  10.     ¼sdt garam
    Cara Membuat Kue Capucino Putih Telur:
  1.     Campur putih telur, cake emulsifier, dan garam. Kocok hingga setengah mengembang.
  2.     Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, terus kocok hingga mengembang penuh.
  3.     Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan cappuccino bubuk. Aduk rata.
  4.     Masukkan margarin dan susu cair, kemudian aduk perlahan.
  5.     Tuang ke cetakan yang sebelumnya dialasi kertas roti dan mendapat olesan margarin. Taburkan almond cincang.
  6.     Panggang pada suhu 80 derajat Celsius sekitar 20 menit. Angkat dan dinginkan.
  7.     Hidangkan.

6. Kue Moka Cake Putih Telur


    Bahan masakan dari putih telur:
  1.     300gr putih telur
  2.     100gr tepung terigu protein sedang
  3.     125gr gula pasir
  4.     20gr tepung maizena
  5.     100ml susu cair
  6.     60ml minyak goreng
  7.     1/2sdm moka pasta
  8.     1 1/2sdt sp/ovalet
  9.     1/2sdt garam
  10.     Bahan Isi:
  11.     100ml susu cair
  12.     300gr cokelat susu, potong-potong
  13.     50gr biskuit cokelat, cincang
  14.     Panaskan susu cair, kemudian tambahkan cokelat susu dan aduk hingga larut. Tambahkan biskuit cokelat, aduk rata
  15.     Bahan Hiasan:
  16.     cokelat (dark chocolate)
  17.     butter cream moka
    Cara Membuat Kue Moka Caka Telur Putih:
  1.     Campur susu cair, minyak goreng, dan moka pasta. Aduk rata.
  2.     Aduk tepung terigu dan tepung maizena hingga merata, kemudian campur dengan susu cair yang telah dibuat hingga rata. Sisihkan.
  3.     Kocok putih telur, ovalet, dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikitsembari terus dikocok hingga mengembang penuh.
  4.     Tuang campuran telur kocok tersebut ke adonan tepung sedikit-sedikit sembari diaduk secara perlahan.
  5.     Tuang ke loyang (ukuran 24x24x4cm) yang sebelumnya dialasi kertas roti dan mendapat olesan margarin.
  6.     Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
  7.     Bagi cake menjadi 2 bagian.
  8.     Oles selembar cake dengan isian, kemudian tutup dengan bagian cake lain.
  9.     Hias dengan cokelat dan butter cream moka.
  10.     Hidangkan.

Sekian deh artikel seputar dunia resep masakan yang berjudulkan Ide Resep Masakan dari Putih Telur yang Enak dan mudah. Semoga bisa memberikan ide yang bisa dibuat oleh bunda bunda dirumah bersama keluarga yaa.

Kang Yusuf
Kang Yusuf  Hi, You can call me Kang Yusuf. Learning by Doing and Just 4 Fun :-D
Note: Only a member of this blog may post a comment.

Hai

Klik Kontak Whatsapp Di Bawah Ini Untuk Mulai Mengobrol

Pemilik Kang Yusuf
+6282377754543
Call us to +6282377754543 from 0:00hs a 24:00hs
Hai, ada yang bisa saya bantu?
×
Tanya Kami